cuisine de partage &
vins de copains
Pas de physio à l’entrée de Bambane, juste des fines gueules !
Et pour vous faire tomber en pâmoison ?
Une cuisine généreuse et maîtrisée :
LE MIDI
Une formule Entrée / Plat / Dessert
simple, accessible et généreuse.
le soir
Autour d’assiettes gourmandes,
à partager ou non !
Et dimanche ?
C’est mâchon du marché, évidemment !
Un peu de terrine, du vin blanc, un poulet rôti…
Le stop obligatoire en rentrant du marché Saint Louis.
la cuisine
MIam !
en semaine Avec une formule simple,
accessible et généreuse !
Entrée du jour
Voir ardoise.
Croquettes au saumon & poireau
Sauce Canut.
rillettes de cochon Montchervet (+3€)
Tranche de rillettes artisanales, salade verte, cornichons.
–
plat du jour
Voir ardoise.
gnocchis crème butternut
Fourme d’Ambert, graines de courge, zestes citron, noix.
Ribs de cochon Montchervet (+4€)
Cochon fermier fondant façon cajun, potatoes maison, salade verte.
–
dessert du jour
Voir ardoise.
café bambane
Boisson chaude au choix et amaretti MADO.
ET LE DIMANCHE….
De la terrine, des pots lyonnais
et un bon plat familial !
Prix sur ardoise
Autour d’assiettes gourmandes,
à partager ou non !
Brousse du Ventoux
Huile d’olives noires maturées de Rustrel.
6 €
croquettes au saumon & poireau
Sauce Canut.
8 €
Frites de panisses
À base de farine de pois-chiche bio, mayo sriracha, sumac.
10 €
Rillettes de cochon
Tranche de rillettes artisanales, salade verte, cornichons.
10 €
–
Croc’ des Montagnes
Raclette, béchamel, jambon artisanal, oignons confits.
13 €
gnocchis crème butternut
Fourme d’Ambert, graines de courge, zestes citron, noix.
14 €
camembert rôti
Camembert entier (250g), miel, thym, vin blanc (~ 15 min cuisson).
15 €
Ribs de cochon montchervet
Cochon fermier fondant façon cajun, potatoes maison, salade verte.
19 €
–
Dessert du jour
Selon disponibilité, demandez à l’équipe !
7 €
Digeo bambane
Liqueur Lachanenche au choix (2cl) et amaretti MADO.
7 €
les vins
LES VINS
Domaine des accoles (07)
le rendez-vous des accolytes – VDF
Grenache (2024)
28 €
Domaine Alary (84)
L’Exclus – VDF
Counoise (2024)
32 €
Domaine Prapin (69)
L’Envol du Milan Noir – VDF
Gamaret (2023)
36 €
Domaine des Prévelières
Morgon – AOP Morgon
Gamay (2023)
37 €
clot de l’Oum
Compagnie des Papillons – AOP Côtes du Roussillon
Syrah, Grenache, Carignan (2022)
38 €
Domaine Mittnacht Frères
Vieilles Vignes – Alsace
Pinot noir (2024)
49 €
Domaine vendôme
Terre des Chaux – IGP Collines Rhodaniennes
Syrah (2024)
39 €
Les coulaires – crozes-hermitage
Syrah (2023)
52 €
domaine Alary
la chèvre d’or – côtes du Rhône
Clairette, Viognier, Roussanne, Grenache (2024)
28 €
Domaine hautes noëlles
le grand frais – AOC Gros Plant du Pays Nantais
Folle Blanche (2024)
32 €
Domaine des Prévelières
Les carrières – beaujolais
Chardonnay (2023)
33 €
Domaine Prapin (69)
le secret des alouettes – VDF
Pinot gris (2024)
35 €
Entre ciel et Terre – côteaux du lyonnais
Chardonnay (2024)
36 €
Domaine Mittnacht Frères
pinot – alsace
Pinot blanc, Auxerrois (2024)
38 €
Les hautes moelles
Florès – IGP VAL DE LOIRE
Grolleau gris (2022)
43 €
Domaine vendôme
Les Bruclas – crozes-hermitage
Viognier (2023)
52 €
Un canon, un prix,
pas de chichi !
Blanc
domaine des prevelières
Les pierres dorÉes – Beaujolais blanc
Roussanne, Picpoul
domaine prapin (69)
le printemps des hirondelles – VDF
Viognier
rouges
Domaine des accoles (07)
Melt’IN – VDF
Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon
domaine des prevelières
grain d’argile – Beaujolais
Gamay
rosé
domaine Montrose
Rosé- igp côtes de thongue
Grenache, Cinsault
domaine Montrose
rosé – IGP Côtes de Thongue
Grenache, Cinsault
26 €
Domaine des Prévelières
Demoiselle Hélène – crémant de bourgogne
Chardonnay
35 €
Domaine des accoles (07)
Recto-Verso – VDF
Grenache noir 80%, Macération de Clairette rose
36 €
Clair Obscur – VDF
Macération de Clairettes blanche et rose
49 €
clot de l’Oum (66)
La Frontiéra – VDF
Grenache gris, Carignan, Llodener (2021)
43 €
LES BOISSONS
LES BOISSONS
Pressions
25cl 50cl
Bouteilles
33cl
Sans alcools
Distillerie Lachanenche bio
clos des vins d’amour
Orcines
Espresso Double
Espresso Double
Distillerie Lachanenche bio
Bristol Classic Rhum
Mezan